Pasi festuam përvjetorin tonë të 10-të, filluam ditën e parë të Samitit të Autostrada - një program intensiv dy-ditor i bashkë-zhvilluar me partnerët e Allianz Foundation Hub: Inland (Spanjë), Fondazione Studio Rizoma (Itali), Postane (Turqi) dhe Recyclart (Belgjikë).

Së bashku, ne u angazhuam në diskutime kuptimplote mbi restaurimin kulturor, prodhimin artistik të përbashkët dhe praktikat e ushqimit, së bashku me punëtoritë e kuzhinës dhe sesionet e detajuara mbi riciklimin e veprave të artit.

Dita filloi me një punëtori ku shefat e kuzhinës nga Autostrada Biennale dhe Postane ndanë teknikat e tyre të gatimit dhe recetat nga kulturat e tyre. Cansu Yılmaz dhe Diona Nojani nga Autostrada Biennale punuan me Memed Can Arıkan, Doğan Günal, Arda Baytaş dhe Nursel Türüç Akay nga Postane. Ishte një mënyrë e shkëlqyer për të përzier ushqimin me artin, për të bërë miq të rinj dhe për të mësuar nga njëri-tjetri.

Në një panel diskutimi të titulluar "Rivendos Kulturën", Vatra Abrashi (Bashkëthemeluese e Autostrada Biennale), Yaşar Adnan Adanalı (Drejtor Themelues i Postane) dhe Nora Arapi Krasniqi (Arkitekte) diskutuan se si restaurimi i kulturës përfshin shumë më tepër sesa thjesht ndërtesat. Diskutimi i tyre theksoi rolin vendimtar të njerëzve, natyrës dhe vendimeve politike në ruajtjen e trashëgimisë sonë kulturore.

Pasdite, patëm një panel të quajtur "Nga mali në mal: shkëmbime mbi kulturën, ushqimin dhe territoret e jetesës", me Barış Karamuço (Bashkëthemelues i Autostrada Biennale), Fernando Garcia Dory (Inland) dhe Jeton Jagxhiu ( Studiues i Pavarur i Ushqimit). Ata diskutuan se si prodhuesit malorë dhe artizanalë të djathit mund të ruajnë traditat e tyre përballë presioneve rregullatore globale.

Falenderojmë të gjithë ata që morën pjesë dhe kontribuan në këtë ditë të mrekullueshme mësimi dhe bashkëpunimi.

Foto: Tughan Anit & Elmedina Arapi